酱黄瓜的做法

• 1.黄瓜切比小手指稍细一点点儿的长条，大约7厘米左右

• 2.放在太阳底下晒一天，去除水分，爱吃干一点的晒两天，半干就好

• 3.准备酱油

• 4.生姜，鲜姜老姜都可

• 5.鲜红辣椒绿辣椒搭配，红的要多一些

• 6.辣椒切丝，姜切丝，黄瓜条，一起拌匀

• 7.大蒜多备一些，剥皮切片

• 8.把蒜片放入黄瓜条中，洒白酒拌匀

• 9.酱油倒入锅中加入几粒花椒，盐，白糖，加热煮开锅，晾凉

• 10.把晾凉后的酱油倒入拌好的黄瓜干中拌匀

• 11.铁锅倒油放几粒花椒烧热晾凉，油凉后倒入黄瓜干中拌匀

• 12.腌制一天，白酒这时可以再撒一点进去，可以杀菌利于保存

• 13.装瓶，封盖放入冰箱冷藏即可

• 14.随吃随取即可，配一碗粥，太香了