用料：
- 罗氏虾 10个
- 粗海盐 能覆盖虾的量
- 花椒 一小把
小贴士：
这道菜关键一点的是要厚一点的锅，例如铸铁锅，保温效果特别好，另外虾的质量也很重要，一般罗氏虾要选用有虾黄的，如果没有虾黄建议用海虾代替！
做法：
- 1. 市场买回的虾放盆里洗净
- 2. 准备好粗盐、花椒
- 3. 把粗盐炒到大概180度，放入花椒再翻炒几下，大概粗盐稍微变色即可
- 4. 把虾放进锅里，将盐盖住关火，大约5分钟就可以了
- 5. 出炉，吃的时候记得把盐去掉
这道菜关键一点的是要厚一点的锅，例如铸铁锅，保温效果特别好，另外虾的质量也很重要，一般罗氏虾要选用有虾黄的，如果没有虾黄建议用海虾代替！