陕西油泼裤带面

陕西油泼裤带面
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作者:Elena

食材用料

小油菜 3颗
辣椒面 一茶勺
调味料 适量

陕西油泼裤带面的做法

  • 陕西油泼裤带面的做法图解1

    1.面粉两饭勺,加一茶勺盐

  • 陕西油泼裤带面的做法图解2

    2.和成面团

  • 陕西油泼裤带面的做法图解3

    3.和好的面团用手搓成两个大小相同的长条,抹油,盖上保鲜膜醒发1小时左右

  • 陕西油泼裤带面的做法图解4

    4.油菜和大葱洗干净,大葱切葱碎

  • 陕西油泼裤带面的做法图解5

    5.醒好的面擀宽条,然后用手使劲拉,在案板上拍打

  • 陕西油泼裤带面的做法图解6

    6.锅内水开后,拉好的面条下锅

  • 陕西油泼裤带面的做法图解7

    7.煮三开,下油菜,再煮两开即可

  • 陕西油泼裤带面的做法图解8

    8.面条盛出,撒上葱花,辣椒面,盐,鸡粉,十三香等调味料

  • 陕西油泼裤带面的做法图解9

    9.锅内油烧热,直接浇在调料上面

  • 陕西油泼裤带面的做法图解10

    10.这款陕西传统手工裤带油泼面就做好啦

  • 陕西油泼裤带面的做法图解11

    11.香气四溢,面条筋道,配一杯绿茶再好不过了

  • 陕西油泼裤带面的做法图解12

    12.再来一张主餐全图,是不是已经迫不及待喽,在家就可以吃到陕西正宗特色面条啦

小贴士

1.油腌面条时,夏天醒半小时即可,冬天时间稍长点;
2.下面菜和辣椒均可根据个人喜好选择是否添加;
3.制作的量是一人分量,可根据用餐人数增量

本菜谱由Elena上传

陕西油泼裤带面的家常做法

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