土豆丝炒肉的做法

• 1.土豆削皮洗净切丝

• 2.肥肉和精肉分开，肥肉切片，精肉切丝

• 3.首先中小火把肥肉的油炼出来，焦一点即可，然后倒入平时炒菜量三分之一的油

• 4.锅里放入剩下的精肉翻炒，加入少许盐，适量酱油，醋，料酒翻炒三四分钟

• 5.加入土豆丝，适量盐，鸡精翻炒均匀

• 6.最后加少许水炒，炒到汤汁吸收了即可

• 7.出锅