用料：
- 虾 适量
- 咸蛋黄 5个
- 胡萝卜 一小块
- 鸡蛋 3个
- 叉烧肉 5片
- 鸡汁 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
做法：
- 1. 准备好材料 虾头留着 虾线去掉
- 2. 虾仁下水焯好 变色就可以捞出来
- 3. 鸡蛋打散
- 4. 热锅冷油 翻炒虾头 油至金黄色后丢掉虾头
- 5. 加入蛋黄翻炒迅速一点
- 6. 加入米饭 翻炒均匀 加入胡萝卜丁
- 7. 再加叉烧肉和虾仁
- 8. 翻炒均匀后加入蛋液 多炒一会 因为这一步米饭会比较湿 稍微炒的干一点才能粒粒分明
- 9. 加入胡椒粉和鸡汁还有盐 翻炒均匀
- 10. 出锅 特别好吃 真的停不下来 后悔晚上做...
- 11. 摆盘 颠覆传统蛋炒饭 一盘让你只吃饭就心满意足的炒饭