红焖鸡翅中的做法

• 1.将鸡翅中洗净控净血水

• 2.鸡翅中正反面斜切刀，烹饪时方便入味

• 3.起锅热油，放入姜丝，炖肉料，没有炖肉料可放花椒大料这是最基本的入味料

• 4.炒出香味，倒入鸡翅中，翻炒直至变色

• 5.倒入适量水，没过鸡翅中即可，放入生抽，味极鲜，冰糖，少量盐，味极鲜倒多了就不要放盐了

• 6.盖上锅盖大火烹制，期间不定时用铲子翻动几下，防止粘锅，当看到水份渐少时，转为小火收汁即可

• 7.大功告成，装盘，用青椒丝或是香菜点缀一下