豆腐:解毒 香菜:养肝
1.准备好食材。
2.把豆腐切块,生姜切末,香菜切段,放盘子里备用。
3.给锅里倒入油,油温升高后,把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
4.把生姜末,郫县豆瓣酱倒入锅里翻炒五分钟。
5.给锅里加点水,大火烧开后,转中小火,直至汁儿收干时加入盐,花椒粉和鸡精。
6.把豆腐盛入盘子里,加香菜叶点缀后,即可食用。
7.麻辣豆腐成品图。
能吃辣椒可以再放些辣椒提味儿。做这道菜要小心别把油溅到自己身上奥。
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