用料：
- 莲藕 两节
- 生姜 小半块
- 干辣椒 两个
- 香菜 一根
- 油 两汤匙
- 糖 三汤匙
- 白醋 两汤匙
- 盐 半汤匙
小贴士：
焯莲藕的时间不可过长。
莲藕要现买现做，这样味道会更好。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 把莲藕切片，生姜切末，干辣椒切末，和香菜叶一起放入盘子里备用。
- 3. 给锅里倒入凉水，大火烧开后把莲藕片倒入开水里焯三分钟。
- 4. 焯好的藕片盛入盘子里，加入白醋，盐和白糖搅拌均匀，然后静置五分钟，让其入味儿。
- 5. 给莲藕片上放生姜末，香菜叶（留一部分香菜叶点缀）和辣椒末，锅里加点油，油热后浇到生姜末，香菜叶和辣椒末上。
- 6. 把剩下的部分香菜叶，放到生姜末和辣椒末上点缀，搅拌之后即可食用。
- 7. 炝拌糖醋莲藕片成品图。