干黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、敛疮
猪肉:养血
酱油:活血化瘀
1.黄花菜和粉丝提前两小时泡上,泡好后打理干净,控完水滴
2.葱姜蒜、辣椒全切碎丁
3.猪肉切丝,加少许淀粉、料酒、酱油、胡椒粉拌均匀。腌二十分钟
4.炒锅加油,待五六成热,炒香(2)中所有佐料
5.佐料推一边,把肉丝炒至七成熟
6.放进黄花菜,炒半分钟,同时放入酱油、盐、料酒
7.加1小碗水(鸡汤更佳),煮5分钟
8.放入粉丝,加味精煮到水快干,关火
9.装盘,淋些麻油即可
黄花菜,特别是鲜的含有一种物质,一定要煮熟煮透才能食用,否则可能会引起不适,甚至中毒!