用料：
- 扁豆 500克
- 猪肉 300克
- 大蒜 2粒
- 小米椒 2个
- 姜 1小块
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 白酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
扁豆切丝，不但快熟，还容易入味。
猪肉加点白酒，去腥又浓香
做法：
- 1. 把扁豆像四季豆一样去掉两边的丝
- 2. 洗干净的扁豆切成丝
- 3. 切好的肉片，加入生抽，生粉，盐，白酒腌制10分钟
- 4. 开锅，油热放大蒜爆香
- 5. 放入准备好的猪肉，快速翻炒片刻
- 6. 把切好的扁豆丝倒入锅里，大火翻炒至扁豆变软
- 7. 装盘即可
扁豆切丝，不但快熟，还容易入味。
猪肉加点白酒，去腥又浓香