青瓜大虾的做法

• 1.先來幅成品图。

• 2.准备好食材。

• 3.把虾头，虾尾分开。

• 4.虾仁用芽签挑去沙线，清洗干净。

• 5.再把鸡蛋，淀粉准备好。

• 6.虾仁用鸡粉，料酒，蛋清，淀粉码味。

• 7.用小勺把挖去青瓜芯。

• 8.切5厘米厚片待用。

• 9.再把腌制的虾仁穿进青瓜里。

• 10.然后下入六成热的油温里滑透。

• 11.把滑熟的虾仁捞出备用。

• 12.再倒入虾头炸至金黄色。

• 13.再把炸好的虾头捞起来。

• 14.另取一锅，放少油，加汤少许，再放入鸡粉，白糖，盐，料酒，沟入淀粉至汤汁粘稠。

• 15.把汤汁均勻浇在虾上面即可。