黑莜面敦敦的做法

• 1.这就是黑莜面

• 2.和面时要用温水，一次倒入！水是自来水烧开的

• 3.和好面团醒30分钟

• 4.土豆擦丝备用，不过水

• 5.莜面擀薄，擀时要慢些，容易破，没弹性，均匀撒上土豆丝

• 6.铺好土豆丝后，慢慢卷起来

• 7.切成小段

• 8.入蒸笼蒸十五分钟

• 9.成品