鸡心土豆块的做法

• 1.鸡心浸泡在水里泡半小时左右，泡出血水。

• 2.泡好的鸡心对半切开，再切去油脂和血块（如图），依次切好所有的鸡心。

• 3.切去油脂和血块的鸡心再清洗几遍，然后放入干净的容器里备用。

• 4.土豆去皮，切小块，浸泡在水里防止氧化。

• 5.切葱花.姜片.小米椒，再准备花椒.八角。

• 6.炒锅倒入适量的花生油，油热把步骤5倒入锅里爆香。

• 7.将步骤3倒入锅里，小火煸炒。

• 8.鸡心煸炒至变色，捞出步骤4的土豆块放入锅里，并且要加一点饮用水，转中火翻炒。

• 9.土豆块翻炒至五分熟，加适量的盐和味达美酱油继续翻炒。

• 10.土豆块翻炒至断生关火，然后放入香菜段搅拌均匀起锅（切好的香菜忘记拍照了）。

• 11.盛盘。