菊花豆腐的做法

• 1.准备好一块老豆腐。

• 2.切成大小相同的份。

• 3.每块都打成圆柱苤。

• 4.豆付放两只筷子中间。

• 5.用刀均勻地剞下去。

• 6.转180度，再剞别一边。

• 7.按同样的方法剞成十字刀。

• 8.剞好的菊花豆付。

• 9.用水泡一下，让其花瓣展开。

• 10.再放蒸锅蒸5分钟。

• 11.锅烧热，放少许油，下葱姜蒜末，豆瓣酱炒香，再加入腾椒油，生抽，鸡粉，勾入湿淀粉至汤汁粘稠即可。

• 12.汤汁均勻浇在菊花上面。

• 13.把洗好的香菜待用。

• 14.放在菊花下面做装饰。