用料：
- 山楂 3斤
- 冰糖 2斤
- 水 到山楂1／3位置
小贴士：
用榨汁机细加工的时候适量加水，出来效果更细腻～只是水加多了，炒制过程有点煎熬～个人觉得炒制时翻炒配合画圈炒，水分蒸发更快～～（因为要送朋友，做的比较多，可根据个人需要增减量）
3斤山楂、2斤冰糖，水没记量，做出2斤8两山楂糕～
做法：
- 1. 山楂洗净备用～
- 2. 山楂去蒂去核（为了好看我用的是勺把和筷子，大家怎么方便请随意）
- 3. 山楂放冰糖，少量水，开煮～
- 4. 煮到山楂成糊状，凉到四十度左右备用～
- 5. 用榨汁机加适量水细加工～
- 6. 中小火开炒～（最好用不粘锅）
- 7. 炒制过程挑战耐心，要不断翻炒，直到感觉翻炒有些吃力，山楂糊颜色变深，挂铲子不掉，可以关火了～
- 8. 山楂糊稍凉后装盒，尽量抹平，彻底凉后放冰箱，冷藏2个小时以上～（个人觉得用pp塑料盒装比较方便倒出～）
- 9. 可以吃了，味道很不错～切的形状自己随意，切的漂亮更增加食欲～～