可可戚风蛋糕的做法

• 1.备齐所需食材。

• 2.鸡蛋分别打入干净的容器里。

• 3.将牛奶、油和10克糖放蛋黄里搅拌均匀。

• 4.可可粉和泡打粉放入面粉里拌匀。

• 5.蛋黄里筛入面粉。

• 6.搅拌均匀，记住不要过度搅拌。

• 7.蛋清里加入糖和少许塔塔粉，打发。这时开始150度预热烤箱。

• 8.蛋白打发至8成带有尖钩状即可。

• 9.三分之一加入可可糊里翻拌均匀。

• 10.在倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。

• 11.倒入六寸蛋糕模具中，轻轻震两下，排出气泡。

• 12.放入烤箱，以上下150度烤40分钟。

• 13.烤好后倒扣放凉。

• 14.这样就可以吃了，也可以做裱花奶油蛋糕。