
用料:
- 高筋面粉 250g
- 奶粉 10g
- 蜂蜜 30g
- 鸡蛋 25g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 水 125g
- 黄油 25g
做法:
- 1. 除黄油以外的所有材料放入面包桶里,开启和面程序揉面,然后再放入黄油进行第二次和面程序,面揉好后放在面包桶里进行发酵至原来的2倍大
- 2. 发酵的面团取出揉揉排气
- 3. 将面团分成大小均匀的四份
- 4. 再把每一个面团分成5个小剂子,盖保鲜膜醒5分钟
- 5. 醒发好的面团擀成圆形,然后5个如图叠放
- 6. 从下往上卷起来
- 7. 卷好的,从中间切开,两朵玫瑰花就好啦
- 8. 全部玫瑰花做好后放入8寸模具里进行第二次发酵至2倍大,二发结束后,刷一层蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟,注意观察,及时盖上锡纸防颜色过重