猪肝水饺面

猪肝水饺面
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健康功效

猪肝:健脾、补气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡蛋面 2块
瘦肉 40克
水饺 8个
2茶匙
十三香 1茶匙
生抽 4茶匙
白酒 3茶匙
鸡精 1茶匙

猪肝水饺面的做法

  • 猪肝水饺面的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 猪肝水饺面的做法图解2

    2.猪肝切片,反复冲洗至没有血水,碗中注清水淹没猪肝放入白醋,盐。白酒浸泡十五分钟。

  • 猪肝水饺面的做法图解3

    3.青菜冲洗干净,挖一勺盐将青菜浸泡水中。泡十五分钟后冲洗干净。

  • 猪肝水饺面的做法图解4

    4.将!瘦肉!肥肉。姜蒜!干辣椒切好待用。将泡猪肝的水倒去猪肝用清水反复冲洗多次。!放入瘦肉。加生粉,胡椒粉!十三香,白酒,盐!生抽。鸡精搅匀腌十分钟。

  • 猪肝水饺面的做法图解5

    5.冷锅放入肥肉煎出油放入,生姜,蒜头,干辣椒,花椒,炒香。

  • 猪肝水饺面的做法图解6

    6.开大火放入猪肝瘦肉快速翻炒。

  • 猪肝水饺面的做法图解7

    7.看到猪肝瘦肉炒变色即可盛出。

  • 猪肝水饺面的做法图解8

    8.锅里放入凉水烧开放入冻水饺煮2分钟后再放入鸡蛋面一起煮一分钟捞出。

  • 猪肝水饺面的做法图解9

    9.碗中放油盐鸡精,胡椒粉。将煮面的汤捋一捋倒入碗中搅一搅,把鸡蛋面,水饺放入。把煮面的汤滴几滴油将青菜烫熟摆入装面的碗中,将炒好的猪肝瘦肉放入,放入一点开胃咸菜!这就完成了。

  • 猪肝水饺面的做法图解10

    10.有喜欢吃的吗?

小贴士

1.猪肝用白酒,白醋浸泡可以去腥膻味。
2.爆炒猪肝时要大火快速翻炒变色关火!猪肝不易变老。不好判断猪肝是否炒熟的情况可用锅铲弄开一块,看到猪肝没有血丝即可。
3.猪肝一定要炒熟透,切时不要切大厚。
4.水饺没冻过的情况煮时减少时间。

猪肝水饺面的家常做法

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