东北炖小鸡的做法

• 1.准备好食材

• 2.小笨鸡清洗干净后用刀切成小块

• 3.锅里烧些水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用

• 4.锅里倒入少许食用油烧热，放入葱姜爆香

• 5.倒入鸡肉翻炒均匀

• 6.放入少许料酒，生抽，八角，花椒，干辣椒，倒入适量的水没过鸡肉，烧开后转小火慢炖60分钟（一）

• 7.（二）

• 8.炖好后加少许盐调味既可

• 9.成品图