红油腐竹的做法

• 1.提前一天，把腐竹泡上，少加点盐泡上一夜

• 2.准备材料

• 3.泡好的腐竹和黄瓜切斜片，红椒切细丝（半个）

• 4.腐竹用水煮开，放进红椒丝焯一下，捞出控净水

• 5.蒜你仔去皮，红椒半个切碎，在一起捣成蓉

• 6.腐竹、红椒、黄瓜置于小盆中，加适量盐和鸡精

• 7.1勺白糖

• 8.香醋和生抽，依个人口味加

• 9.红油两勺

• 10.香油1勺

• 11.捣好的蒜辣蓉，依口味添加

• 12.搅拌匀后装盘

• 13.成品图