用料：
- 皮皮虾 500g
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 蒜 1头
- 香油 1匙
- 盐 1匙
- 糖 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
小贴士：
1.皮皮虾刷洗干净用清水反复冲洗。2.小心伤手。3.酱汁可以根据个人口味选择调味品。4.不要贪图鲜嫩蒸熟吃更健康。
做法：
- 1. 鲜活的皮皮虾清水浸泡片刻用牙刷刷洗干净，重点是头部和腹部，用清水反复冲洗干净（注意不要伤到手，可以带上橡胶手套）
- 2. 锅中加入适量水，蒸帘上放好葱段，姜片将皮皮虾肚皮朝上放好（这时的皮皮虾已经不是特别活跃了），均匀的撒上盐盖好锅盖大火蒸至开锅后计时八到十分钟
- 3. 容器中放入味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末，香油搅拌均匀做沾汁
- 4. 蒸好的皮皮虾沾着酱汁吃味道鲜美