青椒茭白肉丝的做法

• 1.备好青椒茭白

• 2.瘦肉切粗丝

• 3.茭白切成筷子大小丝如图，这样熟后好看些，切好后用清水加点盐漂洗下备用。

• 4.青椒也稍粗点，不然熟后没看像要变色。

• 5.肉先用盐和花椒料酒抓好备用。

• 6.下锅前抓入水淀粉

• 7.热锅凉油，四分热，下肉丝滑散

• 8.加白醋姜蒜稍翻炒，出香备用。

• 9.另起锅少油下茭白断生

• 10.放入青椒翻炒断生

• 11.放少许盐翻炒

• 12.放入断生肉丝翻炒，

• 13.起锅前加白糖白醋增香。

• 14.装盘即可。一道色香味俱全的青椒茭白肉丝做好了。