用料：
- 肥肠 一小段
- 尖椒 两个
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 3个
- 花椒 10颗
- 生抽 3～4勺
- 老抽 两滴
- 盐 一点
- 味精 一点点
小贴士：
炒非常时不要用大火，慢慢将肥肠中的油炒出为宜。最后用大火烹香。
做法：
- 1. 尖椒洗净，切好备用。
- 2. 准备蒜，干辣椒，肥肠。
- 3. 倒入少许油，热后将辅料放入烹出香味。
- 4. 加入肥肠中小火翻炒，使肥肠中的油炼出，炒到油亮的颜色。
- 5. 加入生抽（推荐厨邦），使味道浓郁，加到肥肠变一点色为宜。
- 6. 炒匀后倒入尖椒。
- 7. 炒到尖椒有些软时，加两滴老抽，继续翻炒。
- 8. 放入一点点盐，味精。
- 9. 装盘。