棉花蛋糕的做法

• 1.按份量分别称出配料

• 2.黄油加热煮沸，迅速倒入面粉搅拌成黄油小团

• 3.加入酸奶和蛋黄，还有30g的全蛋液

• 4.搅拌成没有颗粒的细腻糊糊

• 5.电动打蛋器打发蛋清，盆里一定注意要无油无水哦?

• 6.打成牛眼泡泡

• 7.分三次加入细糖

• 8.打发成拉起有稍弯的小尖尖的程度就可以啦

• 9.将三分之一的打发蛋清拌去蛋黄糊，翻拌均匀

• 10.均匀后倒回蛋清盆翻拌均匀

• 11.倒入铺好油纸的烤盘，铺平，轻拍底部，排出气泡

• 12.烤箱预热150度，中层，12分钟，出炉✌

• 13.可以平铺奶油和肉松卷成卷卷哦！