用料：
- 西红柿 两小个
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 油菜 3-4棵
- 小葱 两根
- 食用油 少许
- 味极鲜 少许
- 盐 适量
- 香油 少许
- 清水 适量
小贴士：
1.疙瘩搅拌大了，入锅时可以用筷子夹成小块.
2.我试过鸡蛋打入面粉中，感觉做出来疙瘩没那么顺滑可口.
3.食材是三人份哦。
做法：
- 1. 小葱洗净切葱花，西红柿洗净切小块，油菜洗净切小段，切好放在一个小盘中备用。
- 2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
- 3. 面粉倒入碗中，边加清水边搅拌，搅至絮状备用。
- 4. 锅中倒入少许油，烧至七成热.
- 5. 放入葱花爆香.
- 6. 放入西红柿、翻炒均匀后加味极鲜，继续翻炒.
- 7. 炒至西红柿出汁，油菜变软。
- 8. 加适量清水，烧至开锅。
- 9. 倒入搅拌好的面疙瘩.
- 10. 再次开锅时倒入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋熟后放适量盐调味后关火，出锅前淋入香油即可。
- 11. 开吃吧！