红枣:利尿
白糖:低蛋白质
1.红枣洗干净,三分之一去核切成小丁。
2.把玉米面,普通面粉,白糖,酵母粉放进一个盆里。
3.把红枣丁放进去,用筷子搅匀。
4.温水一点一点的倒进盆里,用筷子搅成粘稠的糊状,用手用力震几下盆,把面糊表面震平。
5.用保鲜袋把盆盖上,发酵成两倍大。
6.这是发酵好的,表面能看出来有明显丝窝。
7.把剩下的红枣摆好。
8.放到烧开水的锅里蒸30分钟,关火后闷5分钟再拿出来。
9.这是刚出锅的。
10.来一张发糕下面的图片,是不是很好。
11.再来一张侧面的,里面都是红枣,吃起来特别香。
12.再来一张成品图。
1.面糊一定要特别粘稠,用筷子用力搅才能搅动,其实也可以揉成面团,但是这样做出来的第二顿不用再热,吃着也很松软。
2.温水用35度左右的水最好,不要用烫的水,这样把酵母里天然的物质都*了。