1.洗鸡爪,煮鸡爪,中火煮五分钟,不要煮的太烂
2.鸡爪煮熟,用筷子夹一下,能扎透就说明熟了。,然后用凉水洗把油洗掉,多洗几次
3.然后控干剁鸡爪
4.鸡爪剁开,才能入味快一些
5.然后,放海天酱油
6.能吃辣椒的就多放一些辣椒,不敢吃辣的就少放点辣椒我比较爱吃辣椒,所以又放了很多辣椒
7.然后来回搅拌,让酱油渗透鸡爪里面
8.最少要泡两个小时之后才能吃,才能入味。
9.我做的泡椒鸡爪,做好了,泡了一上午可以吃了
这样酱油才能渗进去,鸡爪山才能有味道鸡爪不要煮的,太烂,太烂就没有嚼劲,没有口感了。煮完之后一定要用凉水多洗几次,把油洗掉,吃的才不会腻,才会爽口。然后把鸡爪剁开,酱油的味道才会渗进去,买的泡椒凤爪,白色的,里面有防腐剂,而且总是会致癌。自己做的泡椒凤爪,非常干净卫生,而且非常好吃。鸡爪是新鲜的鸡爪,辣椒是也是新鲜的辣椒,酱油。大人,小孩都非常爱吃,做了好多回。