肉丝炒面的做法

• 1.准备手擀面和瘦肉、青菜、葱姜蒜。

• 2.葱姜蒜切末，肉切丝。

• 3.小油菜切两半。

• 4.把肉丝用酱油、料酒腌制一下。

• 5.下锅煮面条，煮到8-9分熟，煮好放凉白开里过一遍水。

• 6.把青菜烫一下。

• 7.锅中倒入5克的油，下油锅炒肉丝炒至熟，先盛出。

• 8.还是那个锅，倒入15克的油，放入葱姜蒜末爆香。

• 9.调到小火放入料酒、酱油、盐、糖和煮好的面条和肉丝翻炒均匀即可出锅。

• 10.装盘。成品图。