酸菜炒粉的做法

• 1.准备干粉条120g，剪成正好的长度，提前泡在冷水里两小时。

• 2.准备酸菜300g，我洗了三遍，不愿意吃酸的就再洗洗。

• 3.准备猪腿肉100g。

• 4.酸菜洗净后，挤水装盘备用，不用挤的特别干 。

• 5.猪腿肉切片，葱切小片。

• 6.热锅坐水，水开后放入粉条焯至粉条透明。

• 7.捞入凉水盆里过凉，备用。

• 8.热锅里倒入适量的油。

• 9.八成热时倒入猪腿肉煸炒。

• 10.煸炒变色后，放入葱花，加入适量的十三香 ，再继续翻炒。

• 11.倒入适量的酱油把猪腿肉翻炒均匀。

• 12.接着放入酸菜，把酸菜划开。

• 13.把酸菜煸炒均匀上色，加入少许清水，这时不用怕酸菜的颜色深啊。

• 14.放入粉条，翻炒使粉条和酸菜颜色均匀，加入适量的盐 ，出锅即可。我不喜吃味精就没加，喜欢的可以加哈。

• 15.均匀上色盛出，即可享用美味。

• 16.成品图。