青椒:养肝
1.花菜切成小朵,番茄,青椒切块,蒜切末备用。
2.花菜放在沸水里焯水去青气,捞出备用。
3.锅内放油爆香蒜末后,放入番茄和青椒翻炒片刻。
4.倒入花菜翻炒后放入盐,老抽和鸡精再次翻炒片刻装盘即可。
花菜焯水能去青气也很好熟,老抽也可不放颜色比较有色泽。
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