鱼香豆腐的做法

• 1.香菇和木耳提前泡发，香菇一切为四，青椒切段，洋葱切丝，瘦肉切丝，用一小碗，把10克鲜酱油，5克鸡精，5克三五辣酱，10克耗油，3克白糖，5克生粉，5克醋，30克清水调成汁备用

• 2.肉丝里放入1克盐，1克生粉，3滴料酒，腌制15分钟后，锅里水炒开焯1分钟盛出备用

• 3.豆腐切成4厘米宽1厘米厚的方块，清水里泡一会

• 4.豆腐沥干表面水份

• 5.热锅内倒入60克菜油，待油温7成热时放入豆腐小火慢煎

• 6.煎好一面翻过来再煎另一面，煎至表面微黄，煎好后盛出备用，锅里留油

• 7.煎好的豆腐捞出后，倒入香菇，黑木耳，洋葱，青椒少炒一会

• 8.再倒入煎好的豆腐和肉丝小炒一会后，放入调好的酱汁，小炒片刻后即可出锅

• 9.不错哦