独家饺皮米粉包的做法

• 1.饺子皮我买的是手工饺子皮，面皮稍微有些薄，干米粉用的是好欢螺哒，同类粉中的佼佼者

• 2.在猪肉末中加入适量生粉和盐，放一点点的油，抓匀备用

• 3.香菇洗净浸泡一会儿使其变软

• 4.将蒜切成末，红辣椒切成丁，香菇切丁，备好葱花

• 5.干米粉开水煮10分钟左右，捞出控水

• 6.热锅放油，下蒜米和红辣椒爆香

• 7.下香菇末

• 8.香菇炒出香味后下肉末翻炒

• 9.最后加上沥干水后的干米粉，加入少许生抽，盐，鸡精调味，最后撒葱花出锅，so easy

• 10.饺皮入馅

• 11.一个褶皱一个褶皱的叠起来就可以了

• 12.心血来潮做个玫瑰版的，平铺饺皮，入馅，一张一张的对半折起来，最后卷起来就是了

• 13.“小包子”略丑，见谅咯各位，手工饺皮皮子稍软，形状比较难控制...crying

• 14.锅底放少许油,下小包子先煎一会儿

• 15.放没过包子约一半的水，盖上锅盖焖至水没了后即可出锅

• 16.一口一个爽，外酥里嫩，口感相当有层次

• 17.成品