
用料:
- 黄油 60g
- 低粉 90g
- 杏仁粉 20g
- 糖粉 22g
- 盐 2g
- 淡奶油 20g
- 全蛋液 10g
- 小葱 18g
做法:
- 1. 黄油软化加糖粉,打蛋器低速打发至微白蓬松。
- 2. 加入蛋液低速打匀,再分两次加入淡奶油低速打匀。
- 3. 低粉+杏仁粉+盐混合过筛,和葱花一起加入黄油里。
- 4. 用刮刀翻拌均匀。
- 5. 裱花嘴放入轨交裱花袋,放在一个杯子里,这样比较容易装面糊。
- 6. 挤好,硅胶垫很好用,之前没买这个的时候,随手乱挤,出来大小不一,整体很大一个,不好看。
- 7. 烤箱170度预热5-10分钟,烤盘放中层,开风机,170度上下火20分钟,转150度5分钟。取出晾凉就好了。