香菇肉包的做法

• 1.面粉中加入适量发酵粉 一小撮白糖 适量水发酵至两倍大小

• 2.发酵好的面团揉至光滑 用刀切开里面没有明显气泡 我揉的还不到位呢 继续揉

• 3.香菇洗净过开水 切碎

• 4.肉馅中放入葱姜末 盐 橄榄油 花椒粉 五香粉 面酱 生抽拌匀

• 5.把切好的香菇挤干水份 倒入拌好的肉馅中 拌匀

• 6.把揉好的面团分成小剂子

• 7.擀成四周薄 中间厚的圆片

• 8.包子包好后 放一边静置 二次发酵

• 9.锅中倒入清水 水开后放入二次发酵好的包子 蒸25分钟

• 10.成品图