用料：
- 肉馅 适量
- 糯米 适量
- 豆腐 适量
- 淀粉 少许
- 番茄酱 适量
- 白醋 适量
- 蚝油 适量
- 生姜粉 适量
- 白糖 适量
- 小香葱 适量
- 芝麻油 少许
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
糯米要提前泡2个小时
做法：
- 1. 肉馅中加入料酒、蚝油、盐、生姜粉、香葱末，向一个方向搅拌均匀
- 2. 淀粉加水调成水淀粉，加入肉馅适量，向一个方向搅拌均匀上劲
- 3. 豆腐洗净切块剁碎，挤出水份
- 4. 放入适量盐调味，加入少许芝麻油拌匀，团成丸子
- 5. 取适量肉馅按扁，放入一个豆腐丸包好，团成丸子后放在泡好的糯米里滚一滚，沾匀糯米。（抱歉这一步忘拍图了）
- 6. 全部做好后，放入盘里，锅中水烧开后上蒸锅蒸熟，10分钟左右，
- 7. 3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖拌匀，调好适量的水淀粉
- 8. 炒锅中倒入适量油，放入蒜末爆香
- 9. 放入调好的番茄酱汁翻炒均匀
- 10. 加入适量水淀粉勾薄
- 11. 蒸熟的丸子淋上酱汁即可