相思红豆卷的做法

• 1.取一个容器，放入面粉，酵母，白砂糖

• 2.倒进适量清水，用筷子搅拌成棉絮状

• 3.将面团揉到三光状态（面光，手光，盆光）盖上保鲜膜，醒发半个小时

• 4.半个小时后，用手指插进去，不回缩表示已经发好了

• 5.红豆准备好！（红豆是在超市买的半成品，一包500克装，也可以自己煮）

• 6.面团排出气，撮成条状

• 7.用刀分成大小一致的剂子

• 8.用擀面杖稍擀一下皮，放入适量红豆（皮不用擀太薄）

• 9.收好口

• 10.全部包好后，用擀面杖再次擀均匀，两边往里折叠一点

• 11.转个位置，卷起来

• 12.全部卷后，醒20分钟

• 13.上锅蒸15分钟，在闷三分钟即可

• 14.出锅装好