1.面粉加入适量酵母粉。
2.用不烫手的温水一点点加入面粉中,边加边搅拌变成面絮。
3.边和面边调整加水量直至把面和成软硬适中、光滑的面团,最后要做到三光,即面光、手光、盆光。
4.揉光滑的面团加盖放置温暖处醒发至体积增大内有小气泡产生既可。这是发酵两小时的样子!
5.发好的面团,可以用了,做馒头包子等都可以哦!
一定要用不烫手的温水和面,发面时要放到温暖处,发好的面可以轻轻排气,等再次发酵好的面做出的面食会比较劲道!
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