虾仁炒蛋的做法

• 1.准备所需要的食材。鲜虾去壳挑黑线，西蓝花用盐水泡20分钟

• 2.锅里烧开水，将西蓝花焯水至变色断生

• 3.焯西蓝花的水不用倒，直接把虾仁焯至5分熟

• 4.虾仁焯至5分熟后，放冰水泡洗，捞起沥干水份

• 5.热锅下油，先将蛋液倒下

• 6.接着放虾仁一起，加适量的盐，翻炒鸡蛋熟

• 7.成品