香肠包的做法

• 1.备好食材。

• 2.把酵母用温水化开，静置五六分钟。

• 3.要和面了。白糖放入面粉中，把酵母水搅匀倒入面粉中，不足的用牛奶或清水补足。把面粉搅成絮状。

• 4.揉成较软的面团。盖上保鲜膜，静置发酵一小时。

• 5.让面发到原来的两倍。

• 6.充分揉搓排气。

• 7.切成小面剂。

• 8.拿一个小面剂搓成长条。

• 9.香肠切成两段，每一段再剖开四份。

• 10.取一条香肠和一条面，用面把香肠缠绕一圈，两头要露出1厘米香肠，因为蒸熟了面要膨胀而香肠不胀。把面头压在下面，放在笼屉中。

• 11.锅里放水。把笼屉，放在锅上，开最小火。让水慢慢预热。包好的香肠包也跟着慢慢预热，二次饧发约七八分钟。

• 12.然后改大火蒸十二分，关火。关火后再焖三分钟。出锅，凉一凉，装盘，拍照。