南瓜豆沙包的做法

• 1.高筋粉，全麦粉，酵母，糖，泡打粉称重一同放入盆中干粉拌匀备用

• 2.南瓜切皮去籽洗净切块，盖上保鲜膜微5分钟，然后碾成泥备用

• 3.把南瓜泥倒入面粉稍和几下，在添加适量温水和成面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍，大约两小时左右

• 4.发好面团手指戳坑添满碱水揉一揉匀

• 5.在倒入适量全麦粉揉成面团松驰5-10分钟

• 6.准备自制豆沙馅和葡萄干

• 7.松弛好面团揪出数个小面挤

• 8.擀成皮包入豆沙馅

• 9.收紧口去掉多余面咯哒

• 10.倒扣过来，用葡萄干在表面中间戳坑

• 11.用消毒绵线，十字系手法，系出南瓜状

• 12.剪刀去掉多余绵线，像这样就可以了

• 13.分开码放冷水锅中，盖上盖小火慢慢加热至开锅，改大火蒸12分钟

• 14.出锅后去掉绵线，趁热放上葡萄干作瓜把，即可享用

• 15.喧软，口感劲道香甜可口

• 16.装饰南瓜豆沙包