炒土豆丝的做法

• 1.把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。

• 2.切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。

• 3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。

• 4.把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。

• 5.调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。

• 6.再调入盐和鸡精。

• 7.翻炒均匀即可。

• 8.成品图。