用料：
- 蕃茄 3个
- 金针菇 400克
- 橄榄油 适量
- 蒜 适量
- 蕃茄酱 3勺
- 白糖 2勺
- 盐 2/3勺
- 香菜 2根
小贴士：
1.西红柿可用开水烫后去皮再切块。
2.西红柿和金针菇都含水多，所以不用加水。
做法：
- 1. 将金针菇洗净去根、瓣散，西红柿洗净切块，蒜去皮切片，香菜切末备用。
- 2. 坐锅加适量油7成热后，下蒜片爆香。
- 3. 加入西红柿块翻炒，加蕃茄酱翻炒均匀炖3分钟。
- 4. 下入金针菇翻炒均匀，加白糖和盐，半分钟后关火。
- 5. 出锅装盘，撒香菜末。
- 6. 上桌待食。
1.西红柿可用开水烫后去皮再切块。
2.西红柿和金针菇都含水多，所以不用加水。