香菇鸡中翅的做法

• 1.先來幅成品图。

• 2.把香菇，鸡中翅洗净备用，葱姜切好。

• 3.鸡翅中放入葱段，姜片，料酒，生抽，盐，鸡粉腌制二十分钟。

• 4.放在热油锅中炸之金黄。

• 5.捞出沥油。

• 6.锅内留少油，下葱姜，干辣椒爆香，再加入香辣酱，红烧牛烧酱小火煸炒。

• 7.倒入鸡翅翻炒，加入蚝油，蒸鱼豉油，鸡精调味。

• 8.再倒入香菇加入清水400克，大火烧开，小火慢炖二十分钟即可。

• 9.收汁至汤汁少且变浓即可。

• 10.放入盘中摆造型，红椒切粒撒上点缀。