鸡蛋:润燥
1.准备食材。(做到第二步骤感觉鸡蛋不够又添多一个)
2.把芹菜叶切碎,敲入两个鸡蛋(一鸡蛋已搅拌过,又添一个),加入面粉和少量水。
3.搅拌成无颗粒面浆,加盐和油再搅拌一下。
4.起平底锅,烧至五成热,倒入适量油,调小火,倒入面浆慢煎,提锅顺一方向晃动,别让它糊底。
5.翻面煎另一面。
6.煎好了,待其稍凉,倒入案板,切去边角,再切十字。
7.装盘即成。
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