家熬梭鱼的做法

• 1.梭鱼去掉鱼鳍、鱼鳞、内脏、鱼鳃，洗净控干水份。

• 2.沾上面粉用不粘锅煎至表面金黄。

• 3.油锅内放适量油，放花椒、干红辣椒、八角、姜丝、蒜块、葱段，炒出香味。

• 4.把鱼放入，然后放适量醋、酱油、料酒，让鱼沾满料汁后，再放适量水。

• 5.放盐和糖，熬至鱼汤粘稠，快干还有没干时，关火即可。

• 6.盛入盘中，撒点葱末。