用料：
- 排骨 适量
- 土豆 适量
- 豆角 适量
- 手擀面 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 少量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 花椒 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
焖出后无水而不糊是最完美的。人对的话可以焖上一大锅。
做法：
- 1. 备料
- 2. 排骨段用开水焯一下
- 3. 锅中下油烧热，下葱蒜干辣椒爆香，下排骨翻炒，加少许酱油，盐。
- 4. 排骨翻炒到位下豆角翻炒。
- 5. 接着下入土豆块。
- 6. 翻炒入味，加盐，酱油，蚝油。然后加入开水熬煮至土豆不硬。接着下入葱段。
- 7. 然后将手擀面放在菜上面，铺均匀。
- 8. 盖锅盖焖七分钟左右，铁锅排骨焖面就做好啦。
- 9. 最后加入蒜末搅拌。装盘。香喷喷的铁锅排骨焖面很诱人哦。