玫瑰物语

玫瑰物语
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食材用料

中筋粉 100克
高筋粉 30克
酵母粉 2克
温水 85克
红曲米粉 2克

玫瑰物语的做法

  • 玫瑰物语的做法图解1

    1.将所有粉类加白糖和酵母,一块拌匀,等待和面用

  • 玫瑰物语的做法图解2

    2.将温水倒进面粉里,边倒边搅,最后揉成面团,放温暖处醒发30分钟左右,最后成蜂窝状即可

  • 玫瑰物语的做法图解3

    3.发好的面团再次揉匀排气,然后分成小面剂子,按扁,擀成椭圆形的皮

  • 玫瑰物语的做法图解4

    4.像图中那样依次做好了,擀好了,5个为一组排成队,用一只筷子压一下中间

  • 玫瑰物语的做法图解5

    5.顺着筷子的印儿从下往上卷起,像图中那样的

  • 玫瑰物语的做法图解6

    6.卷起后就成为两朵玫瑰花了,用刀子从中间切开,成为两朵玫瑰花

  • 玫瑰物语的做法图解7

    7.依次做完所有的花朵,真的好漂亮啊

  • 玫瑰物语的做法图解8

    8.静止醒发10分钟,看图中是醒发好了的,是不是胖了

  • 玫瑰物语的做法图解9

    9.凉水上锅,上汽后蒸15分钟,笼布要干的,不碰水的。

  • 玫瑰物语的做法图解10

    10.蒸好后,别开盖,再焖3分钟,立即取出,下图光线不好,因为有热气,所以拍的不是很好

  • 玫瑰物语的做法图解11

    11.下图为蒸熟了的,真的好美丽,因为加了高筋粉,所以好劲道,孩子们都说不舍得吃了!

小贴士

所有注意的都在步骤里,只要按照步骤和重量来就会成功的,都是我认真称量好的,比例请放心,只要别把面团醒发过了头就没问题啊!

玫瑰物语的家常做法

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