鸿运当头（番茄青菜面)的做法

• 1.用一个西红柿榨汁加点水和面，醒半小时

• 2.擀成大面片

• 3.像折纸扇一样，折成切面小于十厘米的条

• 4.再用菜刀切均匀成丝

• 5.切好后，抖散待用

• 6.葱在油锅中炸香，放进番茄块炒出水

• 7.加入鸡汤和盐烧开

• 8.下面条，快熟时放进青菜和鸡粉

• 9.盛碗即可