青椒炒鸭肠的做法

• 1.所有食材洗净备用

• 2.鸭肠清洗干净，切成大小合适【我买的是超市处理好的鸭肠，回家清洗下，把肠油去掉就行】

• 3.将蒜切片，姜切丝，葱头切碎，青蒜苗切片

• 4.辣椒切丝，也可切片，个人喜好

• 5.热锅凉油，下姜，蒜，葱头，青蒜白，爆香

• 6.放入辣椒丝炒，加盐调味，【这样辣椒入味些】

• 7.辣椒炒软后加入鸭肠翻炒

• 8.最后调入，盐，生抽，鸡精，胡椒粉调味，放入青蒜叶翻炒均匀，出锅