火龙果:低蛋白质
黄油:低蛋白质
1.奥利奥饼干搅碎,同时黄油隔热水软化。
2.搅碎后的奥利奥饼干加软化好的黄油,一起搅拌均匀,平整的铺在六寸蛋糕模上并压实。
3.把火龙果去皮切丁,准备搅碎。
4.搅碎好的火龙果汁,倒进一个大碗里。
5.接着加入隔热水软化好的吉利丁片一起搅拌。
6.淡奶油一次性加糖打发到六分状态。
7.然后加入拌好的火龙果汁一起搅拌均匀了,火龙果慕斯糊就做好了,接着倒进六寸模具里,密封放进冰箱冷藏4小时。
8.冷藏快结束的时候,可乐QQ糖加入适量温水,放进微波炉加热两分钟软化,然后静置放冷。
9.冷藏好的慕斯拿出,冷却得可乐QQ糖慢慢倒在冷藏好慕斯上,做镜面。然后密封放进冰箱,继续冷藏一晚上。
10.冷藏好的火龙果慕斯蛋糕脱模之后,先放上德芙巧克力豆,再用吸油纸剪一个五角星形状铺在中间,最后洒上椰蓉,再撤掉五角星即可。
慕斯脱模时,可在模具下面放一个小于六寸的底座,然后轻轻转动模具,用吹风机沿着边缘吹几圈,便可方便脱模。