火龙果慕斯蛋糕

火龙果慕斯蛋糕
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作者:妖调

健康功效

火龙果:低蛋白质
黄油:低蛋白质

食材用料

淡奶油 200 g
吉利丁片 10g
奥利奥饼干 100g
可乐QQ糖 30g
椰蓉 适量
温水 适量
德芙巧克力豆 8个

火龙果慕斯蛋糕的做法

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解1

    1.奥利奥饼干搅碎,同时黄油隔热水软化。

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解2

    2.搅碎后的奥利奥饼干加软化好的黄油,一起搅拌均匀,平整的铺在六寸蛋糕模上并压实。

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解3

    3.把火龙果去皮切丁,准备搅碎。

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解4

    4.搅碎好的火龙果汁,倒进一个大碗里。

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解5

    5.接着加入隔热水软化好的吉利丁片一起搅拌。

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解6

    6.淡奶油一次性加糖打发到六分状态。

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解7

    7.然后加入拌好的火龙果汁一起搅拌均匀了,火龙果慕斯糊就做好了,接着倒进六寸模具里,密封放进冰箱冷藏4小时。

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解8

    8.冷藏快结束的时候,可乐QQ糖加入适量温水,放进微波炉加热两分钟软化,然后静置放冷。

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解9

    9.冷藏好的慕斯拿出,冷却得可乐QQ糖慢慢倒在冷藏好慕斯上,做镜面。然后密封放进冰箱,继续冷藏一晚上。

  • 火龙果慕斯蛋糕的做法图解10

    10.冷藏好的火龙果慕斯蛋糕脱模之后,先放上德芙巧克力豆,再用吸油纸剪一个五角星形状铺在中间,最后洒上椰蓉,再撤掉五角星即可。

小贴士

慕斯脱模时,可在模具下面放一个小于六寸的底座,然后轻轻转动模具,用吹风机沿着边缘吹几圈,便可方便脱模。

本菜谱由妖调上传

火龙果慕斯蛋糕的家常做法

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